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“俺村土地贫瘠，耕地少，家里也脱不开身，这些年在家一直想找点事情做，十年前，俺和家人商量，打算养殖獭兔。这些獭兔让我实现了家门口就业，找到了人生出彩的机会。”

1月12日，在信阳市淮滨县台头乡贺店村腾翔獭兔养殖合作社，负责人邓敏说。在邓敏的养殖场里，一排排兔舍整齐划一地排列着，皮毛雪白的獭兔憨态可掬，正扭动着肥硕的身体咀嚼着蔬菜。

13年前，邓敏一直在外打工，但随着孩子长大上学、父亲年迈，能够在家门口就业成了她最大的愿望。2011年，在朋友介绍下，邓敏决定返乡创业，拿出多年积蓄动手建兔场。

看似温柔娴静的邓敏，却有着一颗执着的心。建设场房，引进兔种，苦学技术，参加培训……虽历经艰辛，但在她的努力下，兔场从无到有，逐渐步入正轨。

邓敏有热情、有兴趣，工作起来也特别上心，从每只种兔的受孕日期到繁殖日期，她都细心地做好标签贴在兔笼上。

功夫不负有心人，在她的悉心照料下，獭兔养殖规模不断扩大。“‘豁豁，一年12窝’，意思是兔子繁殖能力强，每只种兔一次能够繁殖幼崽7-8只，一年能繁殖12次。但为了保证幼兔质量以及种兔的健康，我就把种兔的繁殖次数控制在7次左右，一年一只种兔就能繁育50多只幼兔。”谈起自己养殖的獭兔，邓敏的兴奋之情溢于言表。

为了保证无公害绿色养殖，每到花生收获期，邓敏一家人就会到周边农户地里为他们免费收花生秧，收来的花生秧晒干粉碎压缩成颗粒状用作獭兔的饲料，并每周定期给獭兔消毒。

邓敏说，“獭兔全身都是宝，不仅兔肉受欢迎，这几年獭兔皮的价格也一直很好，市场供不应求。我家的兔子每到出笼，来自山东、河北的买家都会上门来收。每只獭兔的皮和肉合起来能卖到60元以上，年利润达20多万元。”

提及未来，邓敏满怀激情：“我计划在家乡打造出自己的兔肉品牌，并把皮毛进行深加工，制成兔毛裤、兔毛靴之类的产品。同时成立专业合作社，吸引更多的獭兔养殖户加入其中，按照‘专业合作社+基地+农户’的养殖模式，带动大家共同创业致富，让一只只活蹦乱跳的獭兔跳出乡村振兴‘加速度’。”（朱丝语）