(资料图)

“你看，这一颗红薯长得多大，结得还多，虽然今年雨水少，但是我在红薯地做了滴灌，产量比往年还要高一些”。10月20日，在信阳市平桥区胡店乡魏庄村的一处家庭农场里，看着刚挖出来的大红薯，农场主杨伟热情地介绍起来：“这个红薯品种叫‘普薯32’，俗称‘西瓜红’，通体匀称，皮薄肉甜，这两年在市场上非常受欢迎，销路很不错。”

松软细腻的黄沙地上，一排排杜仲树和楸树整齐排列，树下是成熟的红薯。杨伟的家庭农场实行机械和人工同时作业，杨伟在红薯地开着小型拖拉机将叶子打碎，埋土堆肥，再用机器把沙土下的红薯翻出来，不一会儿，一堆堆体态饱满、颜色鲜亮的红薯就摆满了地面，工人们在麻利地分拣、装框、装车……忙得不亦乐乎。

“每天来农场干捡红薯的活儿，不用操心还能挣钱，俺村里好多老人没啥事的就来干活。”陈奶奶一边扒红薯，一边开心地说。分装后的红薯，统一运输销售，不久就会出现在全国各地的批发市场。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等多种营养物质，而胡店乡的“沙窝地”让杨伟种出来的红薯口感更加香甜软糯，受到许多市民喜爱。

2016年，杨伟开始从事农业经济作物种植，因地制宜，从单一种植白菜萝卜，到现在的冬瓜、南瓜、红薯等农作物，其中，红薯种植面积达到300余亩，年收入超30万，全年用工可达2000余人次，带动本村脱贫户及一般群众20余户，不仅增加了农户的收入，同时也提高了群众的生产积极性，让红薯种植蹚出“甜蜜”致富路。（吴芊芊 代盼盼/文图）